1. Ho preparato l'impasto la sera e l'ho lasciato lievitare tutta la notte. La mattina dopo, l'ho semplicemente modellato in una bella pagnotta e l'ho lasciato sul piano della cucina per un'altra ora.
2. Preriscaldate il forno a 240 °C (475 °F) con una teglia. Quindi adagiate la pagnotta sulla teglia, coprite e cuocete a 220 °C (425 °F) per mezz'ora.
Trascorsi 30 minuti, coprite di nuovo e continuate la cottura. Cuocete per altri 20 minuti.
3. Infine, spennellate la pagnotta cotta con acqua. Buon appetito!
