Ingredienti
Per il cavolfiore fritto:
1 cavolfiore grande (circa 900 g), tagliato a cimette
2 cucchiai (30 ml) di olio d'oliva o di semi
3 spicchi d'aglio tritati finemente
1 cucchiaino di curcuma
1/2 cucchiaino di sale
1/4 di cucchiaino di pepe nero
Per la glassa al miele e insalata:
3 cucchiai (45 ml) di salsa di soia (o tamari per una versione senza glutine)
2 cucchiai (30 ml) di miele
1 cucchiaio (15 ml) di aceto di mele
1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
1/2 cucchiaino di curcuma (per un colore più dorato)
Facoltativo: 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere a piacere
Per guarnire:
2 cucchiai di coriandolo o prezzemolo tritato
1 cucchiaio di semi di sesamo (bianchi o neri)
2 cipollotti affettati finemente
Preparazione
La ricetta continua nella pagina successiva.
