Ingredienti (8 porzioni):
– 500 g di farina
– 1 bustina di lievito di birra
– 1 bustina di yogurt
– 2 uova
– 20 g di burro
– 20 g di zucchero
– 1 bustina di zucchero vanigliato
– 8 cl di latte
Ricetta per una brioche leggera allo yogurt senza burro e senza impasto
Preparazione:
_ Mettere il lievito, la farina, lo zucchero, lo yogurt, il burro, le uova sbattute e il latte in un robot da cucina.
_ Impastare per 10 minuti, poi coprire e lasciare lievitare per 1 ora e 30 minuti.
_ Togliere dal fuoco e dare all'impasto la forma desiderata.
_ Trasferirlo in una teglia imburrata e lasciare lievitare di nuovo per 2 ore.
_ Cuocere in forno preriscaldato a 220 °C per 30 minuti. Se le brioche si dorano troppo velocemente, coprirle con un foglio di alluminio. _ Adagiateli su una griglia per farli raffreddare prima di mangiarli.
