Questa è la mia cheesecake al burro di cacao preferita. Ho la ricetta da anni e la preparo molto spesso: non mi ha mai deluso. Tempo e calendario
È semplice, veloce da preparare, deliziosa e, soprattutto, riesce sempre bene ed è bellissima. Questa torta evoca l'atmosfera di una casa di famiglia, quindi la preparo regolarmente durante le feste, ma anche tutto l'anno, perché piace a tutta la famiglia.
Ingredienti:
Pasta frolla:
200 g di burro freddo
5 tuorli d'uovo (conservare gli albumi per il ripieno)
2-3 cucchiai di panna acida
3 cucchiai di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
2 cucchiaini di lievito in polvere
circa 3 tazze di farina 00 semigrossolana
3 cucchiai di cacao
un pizzico di sale
Ripieno di ricotta: Ricette e preparazioni
1 kg di ricotta macinata (si può usare anche ricotta di buona qualità in scatola)
2 uova intere + 5 albumi
150 g di burro ammorbidito
1 confezione di preparato per budino alla vaniglia
¾ di tazza di zucchero
1 confezione di zucchero vanigliato
Prossimo ingrediente:
1 lattina di pesche sottaceto
👉 Dimensioni della teglia: 23 x 35 cm
Latticini e uova
Istruzioni:
