I dolcetti alle noci con glassa di tuorlo d'uovo sono diventati un classico nelle nostre case. Sono caratterizzati da un impasto morbido ricco di noci e da una glassa di tuorlo d'uovo leggermente dolce. È il contrasto tra l'impasto alle noci e la delicata glassa di tuorlo d'uovo a conferirgli il suo sapore inconfondibile. Questo dolce è apprezzato non solo per il suo gusto, ma anche per la sua preparazione relativamente semplice.
Le noci donano al dolce una consistenza soffice e un delicato aroma di burro. Le uova sbattute con lo zucchero contribuiscono alla sua sofficità. La glassa conferisce al dolce una consistenza leggermente cremosa. È perfetto come dessert pomeridiano con una tazza di caffè o come dolce per gli ospiti.
Ingredienti per la torta:
4 uova
200 g di zucchero semolato
1 bustina di zucchero vanigliato
200 g di noci tritate
100 g di farina 00 (a grana media)
1 bustina di lievito in polvere
100 ml di latte
100 ml di olio
Glassa di tuorlo d'uovo
2 tuorli d'uovo
150 g di zucchero a velo
1-2 cucchiai di acqua calda
Istruzioni
