Le corone di pasta frolla sono un dolce immancabile nelle pasticcerie e sulle tavole delle feste da anni. La magia di questo dessert risiede nella sua sofficità e nella pasta frolla che, unita a una crema leggera e densa, crea una perfetta armonia di sapori. La preparazione è semplice. Il dolce si basa su un impasto utilizzato anche per i biscotti di pan di zenzero.
La versione classica della corona di pasta frolla si prepara con diversi tipi di crema. Si può usare la crema al burro o la panna montata leggera. Nell'articolo di oggi, prepareremo delle corone di pasta frolla con crema alla vaniglia, meravigliosamente soffice e che si abbina perfettamente alla pasta frolla.
Impasto: 150 g di farina 00, 80 g di burro, 250 ml di acqua, 4 uova, un pizzico di sale, panna fresca, 500 ml di latte, 200 g di burro, 1 budino alla vaniglia, 2 cucchiai di zucchero
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