Le torte al nido d'ape sono una di quelle ricette che si preparano una volta e poi si ricomincia volentieri. La combinazione di miele, fiocchi di miele e crema delicata crea una perfetta armonia di sapori. Il miele conferisce al dolce una piacevole dolcezza caramellata. Sono perfette per ogni occasione. Si possono preparare come dolce per una riunione di famiglia o come dessert da gustare con il caffè del pomeriggio.
Un grande vantaggio è che sono semplicissime da preparare. L'impasto si prepara molto velocemente e la crema richiede pochi ingredienti. La preparazione in sé è facilissima, quindi anche un pasticcere alle prime armi può cimentarsi in questo dolce. Sono ancora più buone il giorno dopo.
Impasto
400 g di farina 00
120 g di zucchero
80 g di burro
2 cucchiai di miele
2 uova
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
Panna acida
500 ml di latte
200 g di burro
150 g di zucchero a velo
2 budini alla vaniglia
Guarnizione
100 g di cioccolato
1 cucchiaio di burro
Istruzioni
