Questa pasta cremosa al prosciutto broccolo è perfetta per i giorni feriali stressanti! L'abbinamento di broccoli delicati, prosciutto piccante e una salsa di formaggio vellutato rende questo piatto un vero e proprio preferito per la famiglia.
Ingredienti:
200 g di pasta secca
200 ml di crema cotta
100 g di prosciutto cotto
1/2 cipolla
75 g di crema di formaggio
50 g Guda grattugiato
300 g di broccoli
1 cucchiaio di olio d'oliva
Sale e pepe a piacere
1 pizzico di origano
1 cucchiaino di rosmarino
1 cucchiaino di prezzemolo
Istruzioni:
Cottura della pasta: La pasta
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Cibo
Cucina italiana
Prodotti da forno
Cuocere in acqua salata secondo le istruzioni per l'imballaggio. Metti da parte una tazza di acqua di pasta per il sugo.
Friggere la cipolla: tagliare finemente la cipolla e saltare in una padella capiente con olio d'oliva fino a vetro.
Preparare la salsa: non appena le cipolle sono vetrose, aggiungere la panna cotta e circa 100 ml dell'acqua di pasta conservata. Mescolare la gouda grattugiata e la crema di formaggio e sciogliere a fuoco medio fino a formare una salsa liscia.
Aggiungere i broccoli e il prosciutto: Dividere i broccoli in piccoli fioretti e tagliare il prosciutto in strisce. Aggiungere entrambi alla salsa di formaggio e cuocere a fuoco lento per 12-15 minuti fino a quando i broccoli sono morbidi, ma comunque resistenti al morso.
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Dolci
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Stagione: Condire con sale, pepe, origano, rosmarino e prezzemolo.
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