Una deliziosa torta di mele con pasta frolla, ricoperta da un ricco strato di mele succose e una leggera mousse alla crema pasticcera. La superficie è ricoperta da pasta frolla grattugiata, che crea una crosta meravigliosamente croccante dopo la cottura.
Ingredienti:
Pasta frolla:
300 g di farina 00
50 g di zucchero a velo
5 g di lievito in polvere
4 tuorli d'uovo
200 g di burro freddo
Strato di mele:
2 kg di mele
Aggiungere:
1 confezione di budino alla vaniglia (60 g)
16 g di zucchero vanigliato
10 g di cannella in polvere
Mousse alla crema pasticcera:
6 albumi
un pizzico di sale
200 g di zucchero semolato
1 confezione di budino alla vaniglia (60 g)
130 ml di olio vegetale
Istruzioni:
