Istruzioni:
1. Preparare la base di biscotti.
Sbriciolare o tritare finemente i biscotti al cioccolato.
2. Preparare la salsa di ciliegie. Mettere le ciliegie in un pentolino, aggiungere lo zucchero semolato e portare a ebollizione, mescolando continuamente. Sciogliere l'amido di mais in poca acqua fredda e incorporarlo alle ciliegie. Cuocere brevemente fino a quando la salsa non si addensa leggermente. Lasciar raffreddare completamente.
3. Preparare la crema.
In una ciotola capiente, unire il mascarpone, la panna fresca, lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato.
4. Montare la crema fino a renderla spumosa.
Montare tutti gli ingredienti con uno sbattitore elettrico. Iniziare a bassa velocità e aumentare gradualmente fino a ottenere una consistenza soda e spumosa.
5. Assemblare gli strati del dessert.
Disporre metà dei biscotti sbriciolati sul fondo di ogni coppetta. Versare la salsa di ciliegie fredda e aggiungere metà della crema preparata.
Disporre quindi i biscotti rimanenti e terminare con uno strato di crema.
6. Decorate e lasciate raffreddare.
Grattugiate abbondantemente il cioccolato fondente e cospargetelo generosamente su ogni dessert. Mettete i bicchieri in frigorifero per almeno 2 ore per permettere ai sapori di amalgamarsi.
7. Servizio: Trattamento viso e corpo
Servite questo dessert ben freddo come spuntino festivo dopo cena o quando siete in visita da amici. La combinazione di cioccolato, ciliegie e morbida crema al mascarpone è sempre un successo. Contiene latticini e uova.
Consiglio: Se preparate un dessert per adulti, potete aggiungere un cucchiaino di liquore alla ciliegia o di rum sulle ciliegie. Il sapore diventerà ancora più intenso e rievocherà la classica torta della Foresta Nera con le ciliegie.
Buon appetito!
