Questa classica insalata di verdure marinate è il contorno ideale per le giornate calde: cetrioli croccanti, cipolle rosse dolci e pomodori succosi, il tutto condito con una vinaigrette agrodolce che ammorbidisce le verdure quel tanto che basta per amalgamare i sapori senza far perdere la croccantezza. Pronta in 10 minuti , è perfetta per picnic, barbecue o come condimento per carni alla griglia.
Niente da cucinare. Niente utensili sofisticati. Solo semplicità fresca e vibrante.
Perché amerai questa ricetta
- Solo 6 ingredienti: ingredienti base che si trovano in dispensa!
- 10 minuti di preparazione, oltre 30 minuti di marinatura
- Una sola ciotola = pulizia facile
- Costa meno di 5 dollari e sfama abbondantemente 4-6 persone.
- Naturalmente senza frutta a guscio, senza glutine e vegano.
Ingredienti necessari
(Per 4-6 persone)
- 2 cetrioli grandi (circa 450 g), tagliati a fette sottili
- 1 pinta di pomodorini ciliegino o datterino , tagliati a metà
- ½ cipolla rossa piccola , tagliata a fettine sottili
- ¼ di tazza di aceto di mele (o aceto di vino bianco)
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaio di zucchero (oppure miele/sciroppo d’acero)
- ½ cucchiaino di sale
- ¼ cucchiaino di pepe nero
- Facoltativo : 1 cucchiaio di aneto fresco, prezzemolo o basilico
Consigli utili:
