Preparazione:
1️⃣ In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2️⃣ Aggiungete l'olio, lo yogurt, la farina e il lievito in polvere e mescolate brevemente fino ad amalgamare il tutto.
3️⃣ Versate l'impasto su una teglia rivestita di carta da forno.
4️⃣ Sbriciolate uniformemente la ricotta sulla superficie e distribuitevi sopra le ciliegie, premendole delicatamente nell'impasto.
5️⃣ Cuocete in forno preriscaldato a 180°C (piano superiore e inferiore) per circa 40-45 minuti, finché non sarà dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro non uscirà pulito.
6️⃣ Una volta raffreddata, spolverate con zucchero a velo.
Questa è una torta leggera e soffice che riesce sempre alla perfezione: non c'è bisogno di impastare, né di usare la planetaria, e ha il sapore di una torta di pasticceria! SALVATE E CONDIVIDETE – perché questa è una ricetta che vi salverà ogni giorno!
