Preparazione
In una ciotola capiente, unire la farina, la polvere per crema pasticcera, lo zucchero a velo, lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale. Aggiungere il tuorlo d'uovo e il burro ammorbidito. Impastare fino a ottenere un impasto liscio e non appiccicoso.
Formare una palla con l'impasto, avvolgerla nella carta stagnola e metterla in frigorifero per almeno 30-45 minuti. Prelevare dei piccoli pezzi e arrotolarli in cordoncini sottili, quindi piegarli a formare dei rotolini.
Disporli su una teglia rivestita di carta da forno. Cuocere in forno a 170°C per 10-12 minuti, finché i bordi non saranno leggermente dorati e croccanti. Passare i rotolini pronti in una miscela di zucchero a velo e zucchero vanigliato.
Tubetti alla vaniglia con crema pasticcera – soffici e morbidi
