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Ecco la ricetta per la cheesecake:
CHEESECAKE AL LAMPONE, SKYR E RICOTTA 
INGREDIENTI
Base della cheesecake:
250 g di skyr naturale
250 g di ricotta
4 uova grandi
40 g di preparato per budino alla vaniglia
80 g di eritritolo (in polvere)
Purea di fragole:
300 g di skyr naturale
225 g di fragole
45 g di eritritolo (in polvere)
15 g di gelatina
75 ml di acqua calda
PREPARAZIONE
