Se cercate una ricetta sana, semplice e veloce, queste frittelle di zucchine al forno sono perfette.
Croccanti fuori, tenere dentro e ricche di sapore, sono un pasto leggero ed equilibrato, ideale per pranzo, cena o anche per un brunch salutare.
Il bello di questa ricetta: non c'è bisogno di friggere! Le frittelle vengono cotte direttamente in forno, risultando molto più leggere pur mantenendo una deliziosa consistenza dorata.
Un ottimo modo per preparare le zucchine e accontentare tutta la famiglia.
Perché scegliere queste frittelle di zucchine al forno?
Sane: cotte al forno senza friggere, con meno grassi.
Veloci: pronte in circa 30 minuti.
Economiche: ingredienti semplici e facilmente reperibili.
Versatili: perfette come antipasto, pasto leggero o come veggie burger.
Perfette per tutta la famiglia: anche i bambini adorano le zucchine preparate in questo modo. Ingredienti per 8-10 pancake
2 zucchine grandi fresche
2 uova
60 g di formaggio grattugiato (Emmental o Parmigiano)
60 g di farina
1 spicchio d'aglio piccolo, tritato finemente
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Sale e pepe
1 cucchiaio di olio d'oliva
Istruzioni
Continua nella pagina successiva
